Вдохновленная Японской культурой, серия ножей Mizuki сочетает в себе все лучшее от Европейского и Азиатского ножевого промысла. Ножи сделаны из практичной немецкой стали 1.4116, клинки из нее, обладают отличными показателями режущих свойств и хорошими показателями вязкости стали. Ножи просты в обслуживании, правка режущей кромки ножа не составит труда! Благодаря углу заточки, в 20 градусов, такие ножи будут менее хрупкие, чем ножи Азиатского типа, благодаря чему они будут более крепкими и надежными для ежедневного использования. От Японской ножевого производство, эта серия получила изысканную геометрию и тонкие спуски, благодаря чему рез ножей более деликатный. Клинки имеют специальную обработку Stone wash, не характерную для кухонных ножей. С ее помощью, на клинках не будут видны потертости или царапинки в процессе службы. А еще это красиво выглядит и делаем серию особенной. Рукоять выполнена из стабилизированной древесины с красивым пепельным оттенком.