Традиционные японские кухонные ножи, которые привносят нотку ностальгии и древности. Лезвие изготовлено из популярного материала Gin-san (Silver 3), который представляет собой высококачественную углеродистую сталь из серии сплавов Yasuki steel. Эта сталь твердостью HRC 60 отличается превосходной остротой, легкой заточкой и длительным сроком службы, что оценят как профессиональные повара, так и любители домашней кухни.
На поверхность клинка нанесен традиционный узор Nashiji, напоминающим деревенскую текстуру кожуры груши, что придает ножу аутентичный ретро-образ, вдохновленный японским дизайном прошлых десятилетий. Такая отделка не только служит украшением и улучшает эстетику ножа, но и уменьшает прилипание пищи к лезвию.
Рукоять изготовлена из натуральной древесины венге, известного своей высокой твердостью, прочностью и естественной патиной. Благодаря своей восьмиугольной форме ручка идеально ложится в руку и обеспечивает надежный, удобный захват для максимального контроля при нарезке. Она имеет симметричную форму, что означает, что нож подходит как для правшей, так и для левшей.
Нож Универсальный, Petty (Пэти), идеально подходит для менее требовательных и более деликатных работ — порционирование небольших кусочков мяса, рыбы, нарезке овощей и фруктов, колбас, сыра и других продуктов.