Нож кухонный Сантоку (170мм) SUNCRAFT SENZO Finest ZB-03, Порошковая сталь SPG STRIX®, SanMai III (3 слоя), 65HRC, Япония

Серии Suncraft Senzo Finest выполнены из высокотехнологичной нержавеющей стали разработанной Takefu Special Steel Co. SPG STRIX® — Она представляет собой значительный прогресс в металлургии, предлагая пользователям материал, который сочетает в себе лучшие качества из традиционных углеродистых и современных нержавеющих сплавов. Закалка достигает показателей в 65 HRC, это сопоставимо с лучшими традиционными углеродистыми сталями, но благодаря своей особой структуре, она значительно проще поддается заточке.

Клинок имеет традиционную черную отделку «Kurouchi» с эффектом Tsuchime (отделка молотом). Такая поверхность придает ножу уникальный старинный вид, а также помогает уменьшить трение и предотвращает налипание нарезанных ингредиентов к лезвию.

Эта серия сочетает в себе современные металлургические разработки и древние традиции Азии, ножи серии Finest, не только очень острые, но и эстетически приятны. Это идеальный выбор для тех, кто ценит детали и точность.

Восьмиугольная ручка PakkaWood в азиатском стиле с имитацией тропического дерева ZebraWood, также известная как Microberlinia brazzavillensis, является экзотическим видом деревьев, ростущим в тропических регионах Западной Африки, относится к семейству бобовых. Выделяет его отличительный полосатый узор, который напоминает полосы зебры, это придает ему безошибочный эстетический характер. Ручка из этого дерева не только отлично выглядит, но и обеспечивает удобный захват, который оценит каждый пользователь.

Сантоку используется, прежде всего, для шинковки зелени, лука и измельчения других овощей и фруктов. Он также будет полезен для разделки нежного мяса и рыбы. Это второе лезвие после ножа шеф-повара, которое может попасть на кухню любителя настоящей резки.