Ножи серии DAMASCUS это флагманский уровень ножевого производства. Клинки ножей этой серии изготовлены из стали премиум класса VG-10 и имеют закалку 61-62 HRC. Благодаря 69 слоям кованной дамасской стали, ножи имеют безупречный внешний вид, а так же слои защищают режущую кромку от повреждений и коррозии. Твердая сталь VG-10 позволяет ножу шикарно резать и за счет своих свойств продлевает срок службы ножа до следующей заточки. Материал рукояти ножей выполнен из высококачественного материала Black Pakka Wood. Благодаря чему рукоять не подвержена влиянию влаги, химически нейтральна и не впитывает неприятные запахи. Эргономичная рукоять ножей серии Damascus, выполненная в Европейском стиле, что позволяет одинаково удобно использовать ножи как профессионалам, так и для повседневного использования на домашней кухне. Вы испытаете несравнимое удовольствие от использования ножей серии Damascus на своей кухне! Классический нож для порционирования, благодаря которому вы можете аккуратно нарезать большие порции мяса или рыбы на кусочки или тонкие слайсы, а также отделить мясо от костей или филе рыбы от хребта. Идеально подходит для подачи индейки, жареной ветчины или баранины. Лучше всего держать мясо с помощью специальной порционной вилки.