НОЖ КУХОННЫЙ УНИВЕРСАЛЬНЫЙ (150ММ) SUNCRAFT SENZO DAWN LIMITED EDITION LE23-P

Порошковая сталь SG2, Black Damascus
Ограниченная серия премиальных ножей Suncraft Senzo Dawn
Серии ножей Suncraft Senzo Dawn имеет великий смысл. Каждый нож несет в себе часть древности, историю поколений и продолжение вековой культуры.
Мастера завода “дали новую жизнь” великому символу жизни.
Более 300-т лет на территории святилища в городе Seki (Секи), находящемся в префектуре Гифу, Из проросшей семечки постепенно проросло высокое, выносливое дерево, которое стало символом красоты, силы и выносливости. Это дерево было местным божеством, в том числе для членов семьи основателя Suncraft.
На протяжении трех столетий, этот дуб был свидетелем смены времен года, увядания и рождения нового поколения.
ОН обдувал прохладным ветерком и защищал своей тенью от палящего солнца в знойную жару. Он словно оберегал посетителей храма. За столько лет это сильное дерево выстояло перед мощными ветрами и штормами, поэтому дуб стал почитаемым символом упорства, подобно поколениям кузнецов, которые неустанно трудились, совершенствуя свое мастерство в изготовлении невероятных по характеристикам и качеству клинковых изделиях.
К большому сожалению, после сильнейшего тайфуна в Seki, могучий дуб пал.
Чтобы почтить это великолепное дерево, c благословения служителей храма, искусные мастера из кузницы в Suncraft решили вдохнуть новую жизнь в это священное дерево, дав ему вторую жизнь.
Так была создана лучшая серия ножей Senzo Dawn – нумерованная серия ножей, выпущенная единожды в ограниченном количестве.
Клинки был изготовлены из Японской стали SG2, также известной как сталь R2, — это высококачественная порошковая нержавеющая сталь и одна из лучших сталей для изготовления ножей, производимых в Японии. Она любима многими за исключительную твердость и сохранение остроты режущей кромки. Ее мелкая, однородная структура зерна позволяет создавать острые как бритва режущие кромки, при этом сохраняя остроту намного дольше, чем ножи из углеродистой стали, без необходимости беспокоиться о появлении ржавчины. Сердечник скрыт под 67 слоями красивейшей черной дамасской стали. Узор ковки на каждом клинке индивидуален и неповторим. Что придает индивидуальность именно Вашему ножу.
Ручка – это традиционная рукоять “Octagon” восьмигранник, она подходит как для правши, так и для левшей. Благодаря граням имеет удобный захват и надежную фиксацию в руке.
Рукоять состоит из стабилизированного окрашенного клена. Она подобно клинку, имеет свой индивидуальный и неповторимый узор. Больстер изготовлен из части древесины того самого священного дуба, который мастерам Suncraft удалось использовать при создании этих невероятных ножей. Соединяет две части рукояти кольцо из латуни, что так же придает древний винтажный стиль.
Серия Senzo Dawn это сочетание великого мастерства Японских кузнецов в нынешнем воплощении, современного высококлассного уровня обработки и создания технологичных сталей, а так же души и глубокого смысла, который вложен мастерами и их вдохновителями в каждый созданный ими нож, который является потрясающим предметом коллекционирования!
Нож поставляется в прекрасной традиционной японской коробке из дерева Павловнии, которая невероятно легкая, но достаточно прочная.
На коробке указан свой номер из ограниченной партии ножей, которая выпущена лишь один раз.
Нож Универсальный, Petty (Пэти), идеально подходит для менее требовательных и более деликатных работ — порционирование небольших кусочков мяса, рыбы, нарезке овощей и фруктов, колбас, сыра и других продуктов.