Серия Classic округлые формы рукояти и больстера придают удобство во время использования. Элегантное сочетание черной рукояти из практичного полимера и золотого больстера из латуни, которая добавляет изюминку в общий дизайн ножа, создают приятный глазу вид. Клинок изготовлен из высококлассной нержавеющей стали немецкого производства 1.4116. Благодаря хорошей закалке 56 единиц по шкале Роквелла, клинки отличаются отличными режущими свойствами, при этом обладают достаточной механической прочностью и стойкостью режущей кромки. Благодаря своим свойствам, ножи из стали 1.4116 идеально подходят для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Идеальный вариант для отделения филе рыбы от хребта. Так же удобен для порционирования, нож благодаря которому вы можете аккуратно нарезать большие порции мяса или рыбы на кусочки или тонкие слайсы. Идеально подходит для нарезки рыбы и подачи индейки, жареной ветчины или баранины при этом, лучше всего держать мясо с помощью специальной порционной вилки. Артикул: 816POM Тип: Филейный Лезвие: 160 мм Сталь: 1.4116 (X45CrMoV15) Закалка: 56 HRC Рукоять: POM (полимер-пластик) Производство: JERO (Португалия)