Высококачественный кухонный Шеф нож SUNCRAFT серии Senzo Universal. Клинок выполнен из 33-х слоев нержавеющей дамасской стали, с использованием стали VG-10, в качестве центральной сердцевины, которая является очень твердой сталью, и имеет закалку не менее 61 HRC. Такая закалка гарантирует долгое сохранение режущих свойств, до следующей заточки. Битый рисунок Hammered на клинке также помогает лезвию без труда скользить сквозь пищу без прилипания. Волновой рисунок это особенности дамасской стали, такие же как ранее он был на Японских самурайских мечах. Накладки рукояти сделаны из практичной стабилизированной древесины Pakka Wood (оттенок натуральной древесины). Все ножи SUNCRAFT производятся в Японии с максимально большим количеством ручной работы мастера. Поварской шеф нож – самый универсальный нож на кухне, предназначенный для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Поскольку он имеет острый наконечник, его также можно использовать для отделения мяса от костей, порционирования курицы или филе мелкой рыбы при необходимости. Оптимальная длина лезвия позволяет резать большие продукты и гарантирует полный контроль над ножом. Качественный нож шеф-повара – незаменимый инструмент в арсенале каждого повара.